リニューアル工事のご案内

2021.09.16

 

親愛なる皆様

以前よりお知らせしておりましたが
カフェソネス
イコネ
はアフターコロナを見据えて新しくリニューアルいたします。

食のさらなる安全の為に専用機器を設置し、できる限り店舗営業に影響ない様に

ケータリング専用厨房を作ります。
ソネスのテラスを整備したり、冷凍デリの販売ブースを作り、

イコネは全面リニューアルをいたします。

その工事の為に
10月1日〜11月15日までは
ケータリングのご依頼件数を通常の半減になります。
先着でのお引き受けになりますので、ケータリングご検討の方はご迷惑をおかけいたしますが

お早めのご注文をお願いいたします。

リニューアル後はさらなる安全で美味しいお料理を。
ケータリングご対応人数もご対応件数も現在より倍増いたします。

しばらくご迷惑おかけいたしますがどうぞよろしくお願いいたします。

ソネスケータリングショー先行ご予約

2021.09.13

インスタグラムのみ先行で11月19日開催の

「ソネス ケータリングショー 2021」

のご予約を開始しました。

全国唯一の個店のケータリング展示会です。

昨年想定を大幅に超える本当にたくさんの皆様にご参加頂きました。

本当にありがとうございました。

今年は更に新しい「食」の可能性をご提案できるようにスタッフと共にがんばります。

リニューアルのお披露目を兼ねて、カフェソネスとイコネにて開催いたします。

昨年は全日ご予約終了となりましたのでぜひお早めのご予約をお勧めいたします。

インスタグラムのみの先行ご予約になりますのでぜひインスタグラムをご覧下さい。

View this post on Instagram

A post shared by SONES – catering – (@cafe_sones)

 

秋の個食オードブル

2021.09.09

 

「秋の個食オードブル」

大変ご好評を頂いています個食オードブル。

コロナ禍の現在でも連日本当にたくさんのご注文を頂きます。

一年で最も食材が豊かな季節。

秋刀魚やカボス、栗など使用した特別な仕様でご用意しました。

会食はまだまだ不安かと思いますが、取り分けが必要ない個食オードブルは感染対策として有効です。

会社の会食からホームパーティーまでご利用頂けます。

「秋の個食オードブル」は2ヶ月程度の期間限定プランです。

ぜひご検討ください。

「秋の個食オードブル」

 

2160円  10品

海老しんじょのカボス餡

自家製スモークチーズ、鴨のスモーク
キノコとケーパーのバルサミコソテー
ヤンニョムチキン(唐揚げでも可)
栗おこわ又は鰻重、他

 

 

3240円  14品

秋刀魚のコンフィ

秋野菜のキッシュ
自家製ベーコンのグリル

スモークサーモンと秋茄子のマリネ
赤海老のオーブン焼き
プライムビーフステーキ、上タンのグリル
栗おこわ又は鰻重、他

 

 

4320円  16品
秋刀魚のコンフィ
自家製スモークナッツ
自家製ベーコンのグリル

海老しんじょ カボス餡
トリスタン島産ロブスターのグラタン

栗おこわ又は鰻重
プライムビーフステーキ、上タンのグリル

本日のデザートとフルーツ、他

 

※うな重または栗おこわは皆さまでどちらかひとつ揃えてお選び頂けます。
※メニューは基本上記のメニューになりますが仕入れ等により一部変わる場合もございます。

※お持ち帰り用の風呂敷は1枚33円でご用意致します。

合計金額税別5000円より承ります。

税別10000円より中央区、博多区配送料無料
税別20000円より福岡市内配送料無料
遠方はご相談ください。

これからのソネス、イコネ

2021.08.25

緊急事態宣言中にて営業スタイルを変更している昨今ですが、

アフターコロナを見据えてカフェソネス、イコネは

新しく変わっていく準備をしています。

9月末から10月上旬までカフェソネスを
10月上旬から11月上旬までイコネを
リニューアル工事をいたします。

カフェソネスはテラス席を整備して感染対策をして、安心な店作りを。

イコネは厨房を拡張してケータリング専用厨房を作ります。
それにあわせて20年過ぎたので店内も全面リニューアル。
20年前、イコネを作って頂いた宮城さんともう一度、

新しいイコネを作り上げます。

現在、様々な企業様や自治体様、大学様や個人の皆様から

およそ年に1000件ほどのケータリングのご注文やお問い合わせを頂きます。

しかし現在の設備では年間600件が限界でした。

本当に多数のお客様をお断りせざるを得ませんでした。

リニューアル工事により、少しでもご対応できるようにいたします。
またケータリング専用厨房ができることにより、今まで

ケータリングの為に通常営業をおやすみがちでしたがそれも改善するはずです。

食中毒防止の為に専用機器も導入しますのでさらなる安全な食をご提供いたします。

リニューアル工事後の11月中旬に昨年に引き続き、全国唯一の個店でのケータリング展示会

「ソネス ケータリングショー」

を開催いたします。
昨年は平日開催にも関わらず、当初想定の3倍以上のご来場を頂いて大成功でした。

今回はリニューアル工事後のお披露目を含めて
カフェソネス
イコネ
にて開催いたします。

そして11月1日にずっと念願の目標だった法人化をいたします。
ともに働くみんなに安心して働ける環境を作っていきます。

他にも
お弁当メニューリニューアル
店舗メニューリニューアル
新しく通販事業開始
新しいケータリングプランなど

リニューアルにむけて楽しく新しい事をご用意していきます。

コロナで様々な価値観が変わってきました。本当に先行の見えない不安な日々ですが、

私達はコロナなんかに負けずに

新しい「食」を
楽しい「食」を
「食」の可能性を

スタッフとともに模索していこうと思います。
今後ともよろしくお願いいたします。

カフェソネス、イコネ代表   木下雄貴

アルバイトスタッフ募集

2021.07.10

「アルバイトスタッフ募集します。」

アフターコロナを見据えてソネスでは新しいアルバイトスタッフを募集します。
カフェソネスは10坪ほどの小さいカフェですが今年で23年目のカフェです。

ランチやデザート、ドリンクなどカフェ業務をしたり、
お弁当を作ったり、
年間80組以上の様々なアーティストを食でサポートしたり、
落語やいろんなイベントを企画したり、
オードブルを作ったり、
時には泊まりでイベントに参加したり、
様々な地域の食材や調味料をプロモーションやプロデュースして地域活性化のお手伝いをしたり、
様々な企業様や大学、自治体のパーティーからホームパーティーや結婚式などたくさんのお祝いをケータリングでプロデュースしたり、
夏祭りや蚤の市や野外フェスなどに出店したり、
海でバーベキューをしたり、
ご依頼を頂いてカフェをプロデュースしたり、
雑誌などの撮影用にお料理を提供したり、
おせちを作ったり

など年間に700〜800案件ほどの本当にたくさんのご依頼を頂いています。

ご依頼内容は多岐にわたりますが全ては「食」に関わる仕事です。

そして秋から新事業として「通販事業」も始めます。

でもやはり大切な事はこの大好きな街で長く続けてお客様と共に歳を重ねていく事です。

福岡ではここでしかできない仕事や見れない景色があると思います。

スタッフはみんな支え合って、長く働いています。
10年以上働くスタッフも何人もいます。
独立したスタッフもたくさんいます。
うちを卒業して他の飲食店に移る人はほとんどいません。

大変な時もありますが、楽しいし、やりがいがあります。ソネスでしかできない経験ができます。
たぶんひとつのカフェで数店舗分の経験ができるかと思います。

週に2日〜4日ほどの勤務です。

募集期間は7月30日までですが早期に終了する場合もございます。

ご興味のある方は
yuuki@sones.ccまたは
カフェソネス 0927418287
担当木下までお気軽にご連絡ください。