少し前になりますが、今年最初のコーディネートケータリングをさせて頂きました。

新年最初という事で今回のコンセプトは「めでたい」

世界から「めでたい」料理やみんなが「集まる」料理をご用意しました。

スウェーデンのサンドイッチ「スモーガストルタ」

スペイン「パエリア」

韓国トックを使った「オリジナル雑煮」

フランス「ガレット・デ・ロワ」

ピンチョスも「ニューイヤーピンチョス」で。

などなど大変ご好評でほぼ完食して頂きました。

完食はやはり嬉しいです。

今回も本当にありがとうございました。

阪急様のおせち
店舗お渡しおせち

ともに無事に終わりました。

過去最多のご注文を頂きました。

本当にたくさんのご注文ありがとうございました。

ことしは『SONES port side』がオープンして本当にあっというまの日々でした。

13名だったスタッフが36名に増えて、日々試行錯誤しながらスタッフみんなで考え、行動してみんなで店を作ってきました。

大人数ですが、いまとても雰囲気が良いです。
スタッフそれぞれがお互いをフォローしてカフェ営業、ケータリングともに取り組んでいます。

来年はイコネ、そしてソネスも営業再開予定です。

2025年もどうぞ宜しくお願いいたします。

皆様にとって素晴らしい一年になりますように。

良いお年をお迎えください。

先日、ご依頼を頂いて天神のオフィスにケータリングに伺いました。

今回は200名様ほどの大型のケータリングです。
毎年ご依頼を頂いています。
毎年本当にありがとうございます。

昨年とはまた違ったようにする為にメニューや装飾も違うコンセプトで。

お料理も好評でほぼ完食して頂きました。

スタッフの方々を大切にされている会社様なので毎回良い経験になります。

先週末は12月でも最も忙しい数日でした。

ケータリング、カフェご利用の方が数日で2000名近くのご利用、ご予約を頂きました。

本当に多数のご利用ありがとうございました。

画像は500名様をこえる大掛かりなケータリングでした。

スタッフみんなで取り組んで反省は多々ありますが事故もなく無事に終了しました。

スタッフが本当に頑張ってくれました。

野上さん、田上さん、池田さんの管理栄養士トリオでブリとマグロの解体ショー

（マグロは大きなブロック）で握り寿司と刺身コーナーを担当。
大変好評でものすごい行列でした。

パテシエ2人がつくるデザートも華やかでとても好評でした。

ピンチョスなどのお料理もみんなで華やかに仕上げました。

ドリンクコーナーも並びましたがスムーズに。

みんな本当にお疲れ様でした。本当にありがとう。

お客様にも多数お褒めのお言葉を頂きました。

本当にありがとうございました。

https://sones.cc/portside/

先日、「ソネス　ポートサイド」のサイトが新しくオープンしました。

石川さん
三笠さん
平澤さん
本当に素晴らしいサイトありがとうございます。

お弁当のメニューは近日中にソネスケータリングもこちらのメニューに統一します。

気持ちの良いサイトです。
ぜひご覧下さい。