先日から実家の長崎諫早市に田植えに来ています。

お弁当や店舗に使っているお米は両親が心込めて作

っています。

水の源流は名水100選のすごく美味しい水です。

風光明媚な棚田で減農薬で栽培しています。

ですが湾曲の棚田は田植え機が入りきれない箇所も

あり、一部は手植えです。

そのように両親が天塩かけて作ったお米は今年も特

Aランクです。

明日まで農作業して帰ります。

僕の体は筋肉痛ですが…。

先日、ソネスが20周年になりました。
本当にありがとうございます。

20年間の間にたくさんの仲間と共に働いてきました。
みんなとても長く働いてくれていますが福岡グループだけで今のスタッフをあわせると70人近くいます。

独立してカフェ、定食屋さん、居酒屋、レストラン、豆腐屋さんをしていたり、
車屋さんやパティシエ、シェフ、カメラマン、ゲストハウス、保育園をやっていたり、
農業を頑張って土と向き合っていたり、八百屋、保育士、アパレル、サラリーマン、お母さんを頑張っている人もいます。

みんな立派になりました。

あのとき一緒に日々足掻きながら共に頑張ってきました。

みんなの今を知ってもらいたくて、みんなのマーケットを開催します。

10月14日 11:00～16:00

ソネス前にて。

マーケットをしなくてもたくさんのスタッフが集まります。

ぜひお気軽にいらしてください。

 

ソネスの店長だったユーミンのお店が昨日オープンしました。
大楠の路地裏の昔ながらの集合住宅の2階にできた定食と喫茶の店です。
飲食店未経験からソネスで9年共に頑張って素敵な店をオープンしました。
彼女ひとりでやっているのでお散歩がてら美味しいご飯を食べにぜひよろしくお願いします。

「定食と喫茶 栄養(EIYO)」

福岡市南区大楠3-7-26 2F12

11:30～21:00(LO20:30、食事LO20:00)
定休日 火曜日

 

親愛なる皆様。

福岡のカフェソネスが30日で20周年になります。

やっと成人式です。

本当に本当にありがとうございます。

30日はユルく周年のお祝いをしています。

お時間のあるかたはぜひいらしてください。

そして14日に改めてソネスの周年イベントを開催します。

カフェソネスでは20年の間にたくさんの仲間とともに働いてきました。

みんな長く働いてくれていますが、今のスタッフもあわせてアルバイトも含めて60名以上になります。

独立してカフェ、レストラン、居酒屋、定食屋、パン屋、豆腐屋さんをやっていたり、

農業をやっていたり、パティシエ、ゲストハウスをやっているひと、

車屋さんや保育士、美容師やサラリーマンやお母さんを頑張っている人もいます。

そして旅立った仲間もいます。

14日の11:00～16:00にてソネスの前にてみんなの今を知ってもらいたくて、みんなが集まってソネスでマーケットを開催します。

お客様を幸せになってもらいたくてカフェを営んでいますが、まずは自分が幸せにならないとお客様は幸せになんてできない。

今までたくさんのスタッフと日々足掻きながらその時、その時を頑張ってきました。

答えのない仕事だからきっとずっと自分の答えなんてみつからないんだろうけど、あのとき一緒に頑張ったみんなは立派になっています。

ぜひ、懐かしいみんなに会いに来て下さい。

昨日、8月30日で佐賀ソネスの通常営業終了しました。
本当にたくさんのご来店ありがとうございます。
懐かしいお客様やスタッフもきていただいて嬉しい１日でした。
5年本当にたくさんありがとうございました。
素晴らしい出会いに感謝。
11月までは貸し切りパーティー営業は引き続きおこなっております。
よろしくお願いいたします。

ご予約は福岡カフェソネス
092-741-8287
までご連絡ください。
その際、福岡のご予約と混在しますので必ず佐賀とお伝えください。

佐賀のみなさんありがとうございました。