ハラルケータリング

先日、公益財団法人福岡よかトピア国際交流財団様よりご依頼で留学生の皆さんと地域の皆さんとの少し早いクリスマス会をケータリングさせて頂きました。

画像では分かりにくいですが今回はハラルメニューを半分以上取り入れています。

チキンのグラムカレー

ヒヨコ豆のフムス

ソーセージとレンズ豆のポトフ

チキンのスパイス焼き

等々

ハラルフードとは、イスラム教（ムスリム）の戒律によって食べることが許された食べ物のことです。豚肉やアルコールは厳禁。

調理だけではなく消毒アルコールもなしで。

食肉の処理も通常とは違います。

とはいえハラルフードは厳戒な検査のもとで製造されているので、特にマレーシアのハラル認証のハラルフードなどは安心安全の食材なんです。

世界人口の3分の1近くがイスラムの方々だからこれから日本でもどんどん広がっていくかと思います。

今回はフードがすべて完食。

留学生の皆さんからも地域の皆さんからも好評との事でよかったです。職員の皆さんにも運搬や会場づくりなどご協力頂いてアットホームで心地よいクリスマスパーティーでした。

ありがとうございました‼️