ホームパーティー2019.07.30
先日とあるホームパーティーをケータリン
グさせて頂きました。
ご自宅を変えられる最後の親戚の皆様のパ
ーティーということで2日前から店を閉めて
いま私たちのできる力で心を込めてさせて
頂きました。
生のホタテはキャビアとカルパッチョに。
活き竹崎カニをむしてムースにしました。
吉井町のリバーワイルドのりんご豚でパテ
ドカンパーニュを。
ピエリアは一平くんに相談して特製特大パ
エリアを。
手作りデザートでデザートビュッフェを。
チャーブロイルのグリルでA5ランクの佐賀
牛吉井町のりんご豚厚切り牛タンステーキ
など。
シャンパンを始め、ビオワインや生ビー
ル、お子さまにはノンアルコールフルーツ
サワーなど。
装飾は薬院のカシュカシュさんに特注で会
場に来ていただいて。豪華ではあります
が、それ以上にスタッフ一同心を込めて取
り組ませて頂きました。
パーティー最初に親戚のみなさんの集合写
真をとらせて頂きましたが、私ごとですが
長崎諫早の本家の長男なので、私も中に入
ったようで胸が熱くなりました。
みなさんとても喜んで頂けて、忘れられな
い仕事になりました。
ありがとうございました。