今年初めのケータリング2019.01.09
今年初めてのケータリング。
最初から午前中はニューヨークから来福の
ジャズミュージシャンの方のフードサポー
ト、昼は博多駅の定期契約を頂いているの
フリースペースのパーティーケータリン
グ。
そして夕方は日頃からお世話になっている
カエデスタイル様のケータリングと3案件ご
依頼いただきました。
カエデスタイル様は福岡ではかなりクオリ
ティの高いエクステリアメーカー。
いつかプライベートで依頼したい。
https://www.kaede-style.co.jp/
エクステリアメーカーのパーティーに合う
ように緑を多目に配置しました。
友人で植栽パートナーのniceから頂いたア
ゼビも茎が太めでしっかり主張していま
す。
お料理もお正月なので黒豆、チーズ、干し
柿、イクラを使った白和えなど華やかに。
今年はケータリングのコーディネートの幅
を広げてコンセプトにしている『世界でこ
こだけのパーティー』を目指して頑張ろ
う。
通常の仕事も含めてスタッフと共に自分達
だからできる仕事を。
みんなとだからできる仕事を。
答えのない仕事だから楽しんで今年もがん
ばります。