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おせちミーティング2019.09.20

今日はおせちミーティング。

久しぶりにおせちを復活します。

今回は2段重と4段重。

お楽しみに‼️

 

『天幕渋さ大芸術祭』2019.09.19

 

10月6日に舞鶴公園で開催されるイビサ主催

の『天幕渋さ大芸術祭』に出店します‼️

https://tenmaku-shibusa.com/

秋の一大イベント‼️

まさに総合芸術。

ぜひいらっしゃいませんか。

ソネス、イコネでは限定20枚でドリンク

チケット付きでお得に販売しています。

ご家族大歓迎です。

アートの秋を楽しみましょう。

島原イベント2019.09.17

先日、幼なじみのYACHMOON

http://www.yachimoon.com/

のしゅん坊からお誘いを頂き、島原の『ア

ニバリーハウス グレートダイニング城見』

http://gd-shiromi-wedding.jp/

にて開催されたイベントに参加しました。

今回は警固と平尾にある焙煎屋さん

http://member.fukunet.or.jp/baisenya/

と一緒に。

ソネスはカレーを持参。

とても喜んで頂きました。

たくさんのお客様が来ていただいて、島原

や長崎を盛り上げたいという方々との話は

とても勉強になり、刺激になりました。

少しだけですが島原を盛り上げるお手伝い

ができて本当に良かった。

主催の石川さんを始め、スタッフのみなさ

んにも本当に良くしていただき、素晴らし

いイベントになりました。

このご縁を大切に。

本当にありがとうございました。

博多ケータリング2019.09.14

 

『博多 西日本鉄道株式会社様』

先日、西鉄様よりご依頼でケータリングさ

せて頂きました。

今回はワインを中心にということでワイン

に合うものを、そして和食の要素を加えて

います。

最近、イコネの名物メニューになったりん

ご豚の串カツも初ケータリング。

吉井町の杉くんの手塩かけた日本で唯一の

豚は絶品です。

ありがとうございました。

博多座ホットミール2019.09.11

『博多 博多座様』

先日、博多座様にホットミールをさせて頂

きました。


今回は10日連続となかなかの長丁場で昼ま

たは夜のどちらかの担当でほかにもいくつ

かのケータリング業者様が入られるという

ことでメイン、副菜を被らないようにバラ

ンスよく、バリエーションを考えながらご

提案しました。

私事ですがソネスをオープンする22年前く

らいの頃に役者をしていたので、俳優仲間

も多く関わっているし、友人もいるので大

好きな劇場の仕事はやはりうれしいです。

ホットミールはパーティーケータリングと

は違い、食事がメインなので日頃やってい

るお弁当のように、いかにご飯をおいしく

食べるかが大切。

おのずと和食中心になります。

和食のイコネがあるからスタッフと相談し

ながら長丁場を乗りきりました。

ありがとうございました。